岐阜県と各務原市は東京五輪・パラリンピックでオランダ女子ホッケー選手のホストタウンに登録されています。内閣官房東京五輪・パラリンピック推進本部事務局主催のGAP食材を使った世界のおもてなし料理プロジェクトに岐阜県チーム（岐阜県×各務原市×東海学院大学）で応募。書類選考を経て料理研究家　青木ゆり子氏や八芳園（東京）の一流シェフによる指導を受け、考案した相手国料理、郷土料理をブラッシュアップ。
　2021年2月20日および21日の両日開催されたホストタウンサミット2021内で全国から選ばれた12チームが各15分のオンラインによる発表を行いました。発表には浅野健司各務原市長もお越しいただきました。また。大変良い学びの機会となりました。ありがとうございます。
　この様子を岐阜新聞、中日新聞、中部ケーブルテレビ、岐阜放送様に取材いただきました。ありがとうございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　GAP食材をご提供いただきましたJA全農岐阜様、シーキューブさかほぎ農場様、ひるがのラファノス様に心より御礼申し上げます。

２０２１．３．２　岐阜放送「ぎふサテ！」17:30~17:55にて放送されました。