その他の活動

【TGU管理栄養学科】食品ロス削減に取組む大学としてぷらざ9・10月号に紹介されました!

生活情報誌月刊ぷらざ9・10月号に食品ロス削減に取組む大学として紹介されました。管理栄養学科では2018年度よりSDGsの推進に取り組んでいます。 

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【TGU管理栄養学科】世界のおもてなし料理レガシープロジェクトオンライン交流会ヨーロッパ大陸!

岐阜県&各務原市&岐阜市&東海学院大学で、内閣官房オリパラ事務局主催の「世界のおもてなし料理レガシープロジェクト」で岐阜県×各務原市のホストタウン相手国のオランダと岐阜県×岐阜市のホストタウン相手国のカナダのおもてなし料理を考案しました!     

2121.7.29(木)13:00~14:00ヨーロッパ大陸のホストタウン自治体様との交流会がオンラインにて開催され、内閣官房の皆様、大使館の皆様にも開発した料理を召し上がっていただきました。                                       交流会の様子はYouTubeライブにて生配信されました。

次回9月2日はアメリカ大陸交流会(カナダ)が開催されます!
【YouTubeライブURL】https://www.youtube.com/watch?v=sLnfEFy1Jg0
【ホストタウンハウス】 https://host-town.jp/house  
【レガシー企画】    https://host-town.jp/cooking_legacy

2021.7.29レガシー交流会① 2021.7.29レガシー交流会② 2021.7.29レガシー交流会③ 2021.7.29レガシー交流会④ 

2021.7.30岐阜新聞掲載

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【TGU管理栄養学科】ホストタウンハウスに考案したおもてなし料理が紹介されています!

管理栄養学科の学生が内閣官房オリパラ事務局主催の「世界のおもてなし料理レガシープロジェクト」で岐阜県×各務原市×岐阜市×東海学院大学チームで考案したオランダ・カナダのおもてなし料理が、2021年7月23日にOPENした東京オリンピック・パラリンピック競技大会へ参加する国・地域と日本の自治体が多様な分野で交流を行うバーチャル空間「ホストタウンハウス」に紹介されています!       

                                                https://host-town.jp/cooking_legacy                                     https://host-town.jp/cooking_legacy/view/2                                                      https://host-town.jp/cooking_legacy/view/3     

                                                                                               また、2021年7月29日はホストタウン大陸別ホストタウンオンライン交流会(ヨーロッパ大陸:オランダ)、9月4日には(アメリカ大陸:カナダ)が開催される予定です。管理栄養学科の学生が「世界のおもてなし料理レガシープロジェクト」で開発したおもてなし料理を大使館職員等に試食いただき、世界へ発信されます。

交流会の様子はYouTubeライブにて配信される予定です。

【YouTubeライブURL】https://youtu.be/sLnfEFy1Jg0   13:00~14:00(予定)

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【TGU管理栄養学科】岐阜グランドホテルにて学生のホストタウンおもてなしランチが提供されます!

岐阜県&各務原市&岐阜市&東海学院大学で、内閣官房オリパラ事務局主催の「世界のおもてなし料理レガシープロジェクト」で岐阜県×各務原市のホストタウン相手国のオランダと岐阜県×岐阜市のホストタウン相手国のカナダのおもてなし料理を考案しました!              

岐阜グランドホテル様のご協力のもと、岐阜県×岐阜市×各務原市×東海学院大学×岐阜グランドホテルの産学官連携によって、カナダ(岐阜市のホストタウン)とオランダ(各務原市のホストタウン)応援ランチを販売します!

是非お召し上がりください!

【商品名】『オランダ応援メニュー』『カナダ応援メニュー』
           
【販売金額】1,000円   

【販売日】 

『オランダ応援メニュー』

2021年7月12日(月)から16日(金) 5日間  
       

『カナダ応援メニュー』 

2021年7月19日(月)から21日(水) 3日間


【販売場所】  

岐阜商工会議所レストラン「オリビエ」(岐阜グランドホテル直営)
ランチタイム 11:00~14:00

【ご予約】

岐阜商工会議所レストラン「オリビエ」
電話058-264-1791(月曜~金曜8:00~16:00)

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 【TGU管理栄養学科】岐阜県庁にホストタウンカナダ&オランダ記念!キッチンカー特別出店!

岐阜県&各務原市&岐阜市&東海学院大学で、内閣官房オリパラ事務局主催の「世界のおもてなし料理レガシープロジェクト」で岐阜県×各務原市のホストタウン相手国のオランダと岐阜県×岐阜市のホストタウン相手国のカナダのおもてなし料理を考案しました!               

 今回、ホストタウンを記念して岐阜県庁にキッチンカーを出店し、ブレンドしたオリジナルオランダホストタウンコーヒーとレガシー企画で考案した「キャロットキャラメルストロープワッフル」「メープルスコーン」「カナディアンジンジャーエール」を販売しました!

「キャロットキャラメルストロープワッフル」「メープルスコーン」は大人気で30分で150個完売となりました!               

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【TGU管理栄養学科】クールアースデー2021特別講座開催

2021年7月8日(木)岐阜県環境生活部環境管理課様から「ぎふ清流COOL CHOICEの取組」というテーマでクールアースデー特別講演を開催していただきました。

地球のために一人ひとりに何ができるのかを考える貴重な機会となりました。                        管理栄養学科ではSDGsの主旨に賛同し、様々な取り組みを行っています。

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【TGU管理栄養学科】岐阜市役所にホストタウンカナダでキッチンカー特別出店!

管理栄養学科の学生が内閣官房オリパラ事務局主催の世界のおもてなし料理レガシープロジェクトで岐阜県×岐阜市×東海学院大学チームで考案したカナダ菓子やカナディアンジンジャーエール、オリジナルブレンドコーヒーなどを岐阜市役所(ぎふメディアコスモス カオカオ広場)にキッチンカーを出店し販売しました!

大変暑い日でしたが大勢の方がキッチンカーにお越しくださいました!                                           外国人のお客様にも得意な英語でおもてなしすることができました!国際的視野を広げる良い機会にもなりました!                                                    次回、岐阜県庁に7月9日(金)11:30~13:30ホストタウン カナダ&オランダで出店します!

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【TGU管理栄養学科】内閣官房主催世界のおもてなし料理PJで考案したオランダ料理が学校給食に!

管理栄養学科の学生が内閣官房オリパラ事務局主催の世界のおもてなし料理プロジェクトで岐阜県×各務原市×東海学院大学チームで考案したオランダおもてなし料理のレシピを学校給食用に提供し、オランダ給食として提供されました。   

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ホストタウンサミット2021

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https://www3.nhk.or.jp/lnews/gifu/20210624/3080006504.html

 

 

【TGU管理栄養学科】各務原市役所にホストタウンオランダ記念!キッチンカー特別出店!

岐阜県&各務原市&岐阜市&東海学院大学で、内閣官房オリパラ事務局主催の「世界のおもてなし料理レガシープロジェクト」で岐阜県×各務原市のホストタウン相手国のオランダと岐阜県×岐阜市のホストタウン相手国のカナダのおもてなし料理を考案しました!                                                              今回、岐阜県×各務原市のホストタウンオランダを記念して各務原市役所にキッチンカーで出店し、ブレンドしたオリジナルオランダホストタウンコーヒーとレガシー企画で考案した「キャロットキャラメルストロープワッフル」を販売しました!

「キャロットキャラメルストロープワッフルは大人気で30分で100個完売となりました!                                    次回、7月3日(土)岐阜市役所(ぎふメディアコスモス カオカオ広場)に出店します! 

ストロープワッフル製造風景

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2021.6.24朝日新聞掲載

2021.6.24朝日新聞キッチンカー

2021.6.26岐阜新聞掲載

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2021.6.29中日新聞掲載

2021.6.29中日新聞掲載

 

【↓2021.6.25各務原市役所ウェブサイト↓】

https://www.city.kakamigahara.lg.jp/shisei/koho/1007797/1011951.html

 

【TGU管理栄養学科】内閣官房オリパラ事務局主催「世界のおもてなし料理レガシープロジェクト」で考案した料理英語説明動画公開!

岐阜県&各務原市&岐阜市&東海学院大学で、内閣官房オリパラ事務局主催の「世界のおもてなし料理レガシープロジェクト」に4月末にお応募し、岐阜県×各務原市のホストタウン相手国のオランダと岐阜県×岐阜市のホストタウン相手国のカナダのおもてなし料理を考案したオランダ料理、カナダ料理の説明動画(英語)が岐阜県公式SNSにて公開されました!是非ご覧ください!                   https://youtu.be/jyZ7GTj-FfY(岐阜県公式SNS ぎふスポ) カナダ
https://youtu.be/90Q9nLmf0TY(岐阜県公式SNS ぎふスポ) オランダ

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【TGU管理栄養学科】TGUマルシェ開店!

今年度初となるTGUマルシェをキッチンー横に開店しました!

管理栄養学科にマルシェ、キッチンカー、菓子工房を有する大学は全国初!

今年度初めてのTGUマルシェでは管理栄養学科の学生が食品ロスから堆肥を作り、試験圃場で育てた大根やナスが並びました!

TGUマルシェで扱う野菜はすべて規格外野菜で、食品ロス削減にも貢献します!

キッチンカーでは規格外の旬の各務原にんじんのジュースも大好評。

SDGsについて一人ひとりができることを考える貴重な一日となりました。

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【TGU管理栄養学科】内閣官房オリパラ事務局主催「世界のおもてなし料理レガシープロジェクト」オンライン研修を受講!

岐阜県&各務原市はオランダの、岐阜県&岐阜市はカナダのホストタウンです。

内閣官房オリパラ事務局主催の「世界のおもてなし料理レガシープロジェクト」に岐阜県×各務原市×岐阜市×東海学院大学でエントリーし、オランダとカナダのおもてなし料理を考案した管理栄養学科の学生が各国・郷土料理研究家の青木ゆり子氏から「世界の食文化・日本の食文化」のオンライン研修を受けました!

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【TGU管理栄養学科】2021年度各務原市出前講座ににんじん講座30講座開講!

2021年度の各務原市の出前講座に今年度も引き続き「にんじん講座」30講座を開講します!今年度は食品ロス削減やホストタウン、スポーツ栄養学講座も充実した講座となっています。

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【TGU管理栄養学科】岐阜県栄養士会会長の長屋紀美江教授が新聞に掲載されました!

令和3年3月28日の中日新聞に岐阜県栄養士会会長で管理栄養学科教授の長屋紀美江先生が掲載されました!

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記事写真

【TGU管理栄養学科】管理栄養学科kitchenキッチンカープレオープン!!

令和3年3月16日(火)あいにくの雨でしたが、東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科でキッチンカー『管理栄養学科kitchen』のプレオープンイベントが行われました!多くの皆様にお越しいただき、感謝申し上げます。                        この様子を岐阜新聞様、中日新聞様、岐阜放送様、中部ケーブルテレビ様に取材いただきました。

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岐阜放送ぎふさて!にてご紹介いただきました。
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岐阜新聞2021.3.17
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中日新聞2021.3.24
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【TGU管理栄養学科】TGU菓子工房オープン!!

東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科に令和3年度より全国初の取り組みである『TGUマルシェ』『TGU菓子工房』『管理栄養学科kitchenキッチンカー』が設置されました!!令和3年3月15日(火)10時からいよいよ『TGU菓子工房』にて廃棄される規格外野菜をつかい、栄養学の知識を活かした健康的な菓子の製造がはじまりました!!SDGsの目標達成に向けて活動を開始します!!

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【TGU管理栄養学科】岐阜グランドホテルにて学生考案のランチが提供されます!!

朝日新聞社主催のアグリチャレンジプロジェクトin岐阜にて東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科の学生が考案した岐阜県産品をつかったホテルランチが、岐阜グランドホテルの一流料理人のお力添えで、ホテルランチとして岐阜グランドホテルにて提供されます!地産地消とプロの技を学ぶ大変貴重な学びとなりました。

●PDFはこちらから

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【TGU管理栄養学科】朝日新聞主催アグリチャレンジプロジェクトin岐阜!

 2021.2.27の朝日新聞(岐阜・愛知・三重)に朝日新聞社主催のアグリチャレンジプロジェクトin岐阜の記事が掲載さました。地元の特産品を使った華やかで健康的なホテルランチになりました!
 素晴らしい学びの機会をご提供くださいました朝日新聞社様、シーキューブ様、JA全農岐阜様、サンジルシ様、サラダコスモ様、岐阜グランドホテル様、ノリタケ様に心より御礼申し上げます。

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朝日新聞記事 PDF版はこちら

【TGU管理栄養学科】キッチンカー「管理栄養学科kitchen」納車!!

 2021.2.25キッチンカー「管理栄養学科kichen」が納車されました!管理栄養学科で展開しているSDGsを意識した「食・農・環境マインド育成プログラム」もより実践的に地域で展開することができます。
 キッチンカーのタペストリーや看板作成に御助成いただきました、東海学院大学教育後援会様に心より御礼申し上げます。

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【管理栄養学科】東海学院大学オリジナルブレンドコーヒー完成!

令和3年2月1日(月)珈琲工房ひぐち様の工房にて管理栄養学科の学生がコーヒーやブレンドについて学び、オリジナルブレンド珈琲を開発しました。管理栄養学科の学生らしく、コーヒー豆の成分である「クロロゲン酸」に注目しつつ、「凛としたしなやかな味」を追求したブレンドに仕上がりました。ご指導いただきました珈琲工房ひぐち様に感謝申し上げます。
この様子を令和3年2月3日の岐阜新聞に紹介いただきました。

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【管理栄養学科】ホストタウンサミット2021にて発表!

 岐阜県と各務原市は東京五輪・パラリンピックでオランダ女子ホッケー選手のホストタウンに登録されています。内閣官房東京五輪・パラリンピック推進本部事務局主催のGAP食材を使った世界のおもてなし料理プロジェクトに岐阜県チーム(岐阜県×各務原市×東海学院大学)で応募。書類選考を経て料理研究家 青木ゆり子氏や八芳園(東京)の一流シェフによる指導を受け、考案した相手国料理、郷土料理をブラッシュアップ。
 2021年2月20日および21日の両日開催されたホストタウンサミット2021内で全国から選ばれた12チームが各15分のオンラインによる発表を行いました。発表には浅野健司各務原市長もお越しいただきました。また。大変良い学びの機会となりました。ありがとうございます。
 この様子を岐阜新聞、中日新聞、中部ケーブルテレビ、岐阜放送様に取材いただきました。ありがとうございます。
 GAP食材をご提供いただきましたJA全農岐阜様、シーキューブさかほぎ農場様、ひるがのラファノス様に心より御礼申し上げます。

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2021.3.2 岐阜放送「ぎふサテ!」17:30~17:55にて放送されました。

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【健康福祉学部】岐阜県園芸福祉サポーター養成講座!!

2021年2月19日(金)岐阜県園芸福祉サポーター養成講座が東海学院大学にて開催され、健康福祉学部管理栄養学科および総合福祉学科の学生38名が一般参加者の方と一緒に講座を受講し、岐阜県園芸福祉サポータとして認定を受けました。今後、地域において園芸福祉活動を展開していきます!

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【管理栄養学科】東海学院大学オリジナルブレンドコーヒー完成!

令和3年2月1日(月)珈琲工房ひぐち様の工房にて管理栄養学科の学生がコーヒーやブレンドについて学び、オリジナルブレンド珈琲を開発しました。管理栄養学科の学生らしく、コーヒー豆の成分である「クロロゲン酸」に注目しつつ、「凛としたしなやかな味」を追求したブレンドに仕上がりました。ご指導いただきました珈琲工房ひぐち様に感謝申し上げます。
この様子を令和3年2月3日の岐阜新聞に紹介いただきました。

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【管理栄養学科】朝日新聞主催アグリチャレンジプロジェクトin岐阜開催!!

令和3年1月21日(木)朝日新聞社主催のアグリチャレンジプロジェクトin岐阜が東海学院大学健康福祉学部管理栄養学科にて開催されました!!1年生~4年生の学生が参加し、学内選考を経て3チームが指定食材のトマト、牛肉、苺、お米を使って、お題「ホテルのランチメニュー」を考案しました!大変よい勉強になりました!朝日新聞社様、シーキューブ様、JA全農岐阜様、サンジルシ醸造様、サラダコスモ様、ノリタケ様、岐阜グランドホテル様に心より御礼申し上げます。

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朝日新聞記事 2021.1.21 掲載

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【管理栄養学科】ホストタウンサミットに向けパフォーマンス研修!

ホストタウンサミット(2月20日・21日)に向けGAP食材を使ったおもてなし料理プロジェクトにて岐阜県×各務原市×東海学院大学にて考案した料理2品のパフォーマンスについて、オンライン研修を受けました。八芳園様から料理指導を受け、内閣官房様より激励を受け、気が引き締まりました!よいパフォーマンスができるように頑張ります!

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2021.1.22岐阜新聞掲載
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【管理栄養学科】さかほぎ農場にてスイートキューブトマトの収穫体験!

令和3年1月 岐阜県坂祝町にあるシーキューブ「さかほぎ農場」にて、甘いミニトマト「スイートキューブ」の収穫体験と最先端の農業のお話を伺いました。また、JA全農岐阜様から岐阜県の農業や濃姫・美濃娘・華かがりの苺の特徴や品種についても学ぶ貴重な体験となりました。

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【管理栄養学科】ホストタウンサミットに向けて岐阜県×各務原市×東海学院大学チームでGAP食材を使った世界のおもてなし料理2品を考案!

 岐阜県と各務原市は2020東京オリンピック・パラリンピックでオランダ(女子ホッケー選手)のホストタウンです。内閣官房東京オリンピック・パラリンピック推進本部事務局が主催する「GAP食材を使った世界のおもてなし料理プロジェクト」に岐阜県×各務原市×東海学院大学チーム(オランダおもてなし隊)で11月20日にエントリーし、11月末に世界の各国・郷土料理研究家の青木ゆり子氏のよるオンラインブラッシュアップ研修の後、本申請。
 令和3年2月東京有明で開催が予定されているホストタウンサミットで管理栄養学科でスポーツ栄養学を学ぶ学生が考案したおもてなし料理2品(相手国料理・郷土料理)がパネル展示されるほか、ホストタウンサミットでオンラインパフォーマンスをする(発表)することになりました!
 開発したおもてなし料理は、オランダの郷土料理ヒュッツポットをベースとした「清流の恵みを楽しむヒュッツポット」と岐阜県各務原市の郷土料理きんぎょ飯をベースに岐阜県内の食材を豊富に用いてオランダで馴染みのあるクロケットに仕上げ、5種類の五輪ソースを添えた「黄金の五輪クロケット」です!郷土料理という異国の食材や調味料をオランダ選手に抵抗なく召し上がっていただけるような配慮、オランダの食文化史や歴史的背景への配慮に加え、スポーツ栄養学を学んでいる学生の考案したレシピだけに、女子ホッケー選手がパフォーマンス時に必要とする栄養素が岐阜県内のGAP食材を使いバランスよく配合されているおもてなし料理に仕上がりました。
 さらに食品ロス削減にも積極的に取り組みSDGsの推進を目指します。
 今後、1月末に八芳園様によるオンラインパフフォーマンス研修を経て、2月20日・21日のホストタウンサミットに向けて準備していきます!オランダ郷土料理 ヒュッツポットの料理動画もぜひご覧ください! (各務原市役所広報課チャンネルにて公開)https://youtu.be/sgK4McZGu6M
※この開発の様子は、令和2年12月21日~「ウイークリーかかみがはら」にて中部ケーブルテレビ様にご紹介いただきました。
IMG-3299  黄金の五輪クロケット盛りつけ

ヒュッツポット盛りつけ  IMG-3295

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【管理栄養学科】東京五輪ホストタウンオランダ料理動画を配信!

岐阜県・各務原市は東京五輪パラリンピックでオランダのホストタウンに登録されています。
ホストタウンを記念してオランダの食文化を知ってもらおうと岐阜県×各務原市×東海学院大学でカナダ料理動画を制作しました!
YouTube各務原市役所農政課チャンネルにてご覧ください!

◇岐阜県・各務原市はオランダのホストタウンであり、オランダ料理のレシピ動画です。

【管理栄養学科】東京五輪ホストタウンカナダ料理動画を配信!

岐阜県・岐阜市は東京五輪パラリンピックでカナダのホストタウンに登録されています。ホストタウンを記念してカナダの食文化を知ってもらおうと岐阜県×東海学院大学でカナダ料理動画を制作しました!
岐阜県公式SNS(Facebook Twitter Instagram)にて#Gifucanadaでご覧ください。月1回~2回のぺースで更新します!

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2021.3.25岐阜新聞掲載
2021.3

【管理栄養学科&子ども発達学科】11月24日はいいにんじんの日!

 11月24日はいいにんじんの日!特産の各務原にんじんをおいしく味わってもらおうと各務原市内27幼稚園・保育所園児に管理栄養学科の学生の各務原にんじん給食が提供されました。また子ども発達学科の学生が各務原にんじんの歌や体操・絵本を読み聞かせたり、楽しいいいにんじんの日となりました。岐阜新聞、中部ケーブルテレビ、ぎふチャンで紹介されました。              
 各務原市HPに本学の取り組みが掲載されました。

下記URLよりご覧になれます
■各務原市HPトップページ
■那加中央保育所で各務原にんじん大収穫祭(11月24日)

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【管理栄養学科】岐阜新聞社主催 離乳食講座を開催!

令和2年11月7日(土)岐阜新聞社主催の離乳食講座を開催しました!
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【管理栄養学科】透析患者さんから学ぶ!

臨床栄養活動論実習という管理栄養士・栄養士になるための授業で、「透析の食事療法の実際~透析患者の立場から~」の内容で、透析患者さんの実際の体験を交えたお話を聞く授業を行いました。
講師をしていただいたのは、岐阜県腎臓病協議会顧問の大矢正明先生です。大矢先生から、どうして透析になったのか、食事はどのように食べているのか、岐阜県の腎臓病患者の実態などいろいろなお話を伺うことができました。
透析の食事療法は制限が多く、コントロールが難しいものですが、大矢先生は家族や病院のスタッフの支えがあって初めて、しっかりと食事療法を行っていけるとお話されました。
最後には管理栄養士・栄養士と臨床検査技師をめざす学生に、将来なってほしい医療スタッフの理想像についてもお話いただきました。まずは医療従事者として最新の知識を勉強していくこと、それから「医療スタッフと患者は、一つになって初めて透析という命をつないでいける仕事ができる」という言葉をいただき、学生もそのやりがいとともに責任の重さについて再認識できました。
学生は患者さんの気持ちが初めて聞けて、管理栄養士・栄養士や臨床検査技師をめざすモチベーションが高まったと感想を述べていました。
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【管理栄養学科】令和2年度岐阜県園芸福祉サポーター養成講座開催!

令和2年9月23日(水)令和2年度に岐阜県園芸福祉サポーター養成講座が東海学院大学会場にて開催されました。管理栄養学科1年生36名が受講し、岐阜県園芸福祉サポーターの認定を受けました。今後、地域で活動していきます!この様子を中部ケーブルテレビ様、岐阜新聞様に取材いただきました。

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【管理栄養学科】臨地実習を実施!!

令和2年9月14日より本学にて、臨地実習C「公衆栄養学分野」が実施されました。保健所の先生に直接ご指導頂き、行政栄養士としての役割を学びました。また、9月25日には大学生の野菜摂取量増加を目指した媒体を作成し、大学内で栄養教育活動を行いました。学生にとって、大変有意義な実習となりました。

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【管理栄養学科】岐阜県園芸福祉サポーター認定学生による園芸福祉活動!

令和2年9月17日(木)東海学院大学試験圃場にて、令和元年度に岐阜県園芸福祉サポーター認定を受けた学生と各務原市高齢福祉課様のご協力のもと、各務原市内の高齢者の方が共同でJAぎふ様や岐阜農林事務所様のご指導を受け、畑に白菜、大根、ブロッコリーの種や苗を植えました。高齢者の方の経験と技に驚きながら良い世代間交流、園芸福祉活動が展開できたと思います。また、学生の多くが熱中症対策アドバイザー認定も受けていることから、熱中症対策もしながら夏の畑で作業を行いました。収穫した野菜で各務原キムチを共同で加工する予定です。この様子を岐阜新聞様、中部ケーブルテレビ様に取材いただきました。

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【管理栄養学科】厚生労働省特設Webコンテンツ「食事バランス教室」!

スマートライフプロジェクトについて

 厚生労働省では、毎年9月1日から9月30日までの1か月を「健康増進普及月間」及び「食生活改善普及運動」として、健康づくりに向けた実践を促進するための普及啓発を行っています。スマートライフプロジェクトでは、野菜不足を解消しバランスの良い食事を摂ることを心掛けていただくための取組として、親子で楽しく学べる特設Webコンテンツ「食事バランス教室」を公開しています。

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食事バランス教室

内容:
・小島よしおさんによる、野菜料理のつくり方動画
・野菜を使ったプラス1皿の料理、野菜たっぷり料理のレシピ掲載
出典:厚生労働省スマート・ライフ・プロジェクト「食事バランス教室」

 管理栄養学科でも数年前よりスマートライフプロジェクトに積極的に取り組んでおり、

【管理栄養学科】各務原市「生涯学習・まちづくり出前講座2019」事業における 『東海学院大学産学官連携「各務原にんじん」講座』を実施

世界高血圧デーに各務原にんじん高血圧予防食を提供

岐阜県農業フェスティバル「食育推進の学校」に出展しました!

産学官連携中高生のための各務原にんじん料理教室大好評!

などのイベントや教室を開催しました。
皆さんも健康的な食生活に取り組みましょう!

【管理栄養学科】岐阜県ホストタウンカナダを記念してカナダ料理動画撮影!!

岐阜県・岐阜市は、カナダの東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会ホストタウンです。ホストタウンを記念して、カナダの食文化を紹介しようと岐阜県と東海学院大学管理栄養学科の学生が連携し、カナダ伝統料理10品を紹介する料理動画を撮影しました!10月頃より#GifuCanadaのSNSで広く公開される予定です!ぜひご覧ください!! 紹介するカナダ料理は以下の通りです。

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「2020年8月29日岐阜新聞に掲載」 

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中部ケーブルテレビにも取材いただきました。

 

野澤義則先生に東海学院大学名誉教授の称号が授与されました!!

令和2年7月15日(水)管理栄養学科の元特別教授 野澤義則先生に東海学院大学名誉教授の称号が授与されました。野澤義則名誉教授による公開講座が令和2年10月7日に東海学院大学図書館大セミナー室にて開催されます。

(公開講座)

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【管理栄養学科】各務原にんじん料理スイーツコンクール表彰式!!

令和2年7月10日(金)各務原にんじん料理スイーツコンクールの表彰式が東海学院大学図書館大ホールにて密を避けながら開催されました。受賞した管理栄養学科の学生の皆様おめでとうございます。
<スイーツ部門受賞学生>
酒向 美桜 最優秀賞
清水 夏輝
林 茉耶
河本 悠

<料理部門受賞学生>
石原 千竹
金子 詩穂
早野 日菜

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【管理栄養学科】クールアースデー2020特別講座を開催!!

令和2年7月9日(木)クールアースデー2020特別講座を開催しました!!クールアースデーを記念して岐阜県環境生活部環境管理課の大野様から「ぎふ清流COOL CHOICEの取組」というテーマでご講演いただきました。日頃、食・農・環境マインド育成プロジェクトでゼロエミッション畑の活動をしている学生達が拝聴し、地球のために何ができるのかを考える良い機会となりました。

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